[뉴스프리존=김재현 기자]27일 방송되는 KBS ‘2TV 생생정보 문전성시의 비밀’에서는 장작 가마솥 곰탕, 장작 누룽지 통닭 맛집이 소개된다. 

충북 청주의 ‘투뿔곰탕’은 장작불에 우려낸 가마솥 곰탕이 대표 메뉴다. 주차장 옆에 위치한 아궁이에서 가마솥으로 직접 끓여낸다. 

이곳 곰탕에 들어가는 고기는 국내산 한우다. 간단한 기본 반찬에 제공되는 곰탕은 진하고 깊은 국물 맛과 먹으면 건강해지는 느낌이다. 새빨간 국물의 양곰탕도 인기다. 곰탕 8,000원, 양삼탕 9,000원에 판매한다. 

경기도 고양시의 ‘원조카우보이 한방통닭’은 30년 가까운 전통을 자랑하는 장작구이 통닭 전문점이다. 

이곳에서는 장작으로 구운 전통적인 방식의 통닭으로 통닭의 진수를 맛볼 수 있다. 장작구이 통닭은 뜨거운 철판 위에 담겨져 나와 온기가 유지된다. 

기름기가 쏙 빠진 껍질은 바삭하고 담백한 살코기 역시 훈연 향이 배어 있다. 통닭 안에는 찹쌀밥이 숨겨져 있는데 뜨거운 철판을 만나 고소한 누룽지가 된다. 누룽지 한방통닭 가격은 16,000원이다.