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[뉴스프리존=김재현 기자] 11일 방송되는 SBS ‘생방송투데이’에서는 강릉 장칼국수 맛집을 소개한다.
강원도 강릉의 ‘현대 장칼국수’는 매운 고추장 양념의 멸치육수 칼국수가 유명한 칼국수 전문점으로 메뉴는 오로지 장칼국수 한 가지뿐이다.
여기에 추가되는 것은 공깃밥과 곱빼기가 전부일 만큼 한 가지 음식이 선보이는 맛에 대한 자부심이 대단한 식당이다.
장칼국수엔 청양고추와 후춧가루, 고춧가루를 넣어 매콤하게 맛을 돋우고 달걀을 풀어내는 것이 특징이다.
면발은 숙성 면으로 쫄깃한 맛이 일품이다. 또한 숙성 면은 장칼국수와 잘 어울린다.
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