[뉴스프리존=김재현 기자] 23일 방송되는 SBS ‘생방송투데이 리얼 맛집 24시간의 비밀’에서는 20년 전통의 가평 잣두부 전골 맛집이 소개된다.

경기도 가평의 ‘언덕마루 가평잣두부집’은 화학약품 없이 100% 국내산 잣과 콩만을 사용해 두부를 만든다.

지하 150m 암반 속에 흐르는 맑은 물에 콩과 잣, 소금 등의 천연 재료를 사용하고 있으며, 전통 방식 그대로 무쇠 가마솥에 장작불을 지펴 수제로 잣두부를 만들어 내고 있다.

장작으로 참나무를 사용하기 때문에 은은한 참나무 향이 가미되어 풍미를 더하고 고소한 맛의 전통 잣두부를 맛볼 수 있다.

대표 메뉴는 잣두부전골로 두부 안에 잣이 통째로 들어가 있어 두부의 담백한 맛에 씹을수록 느껴지는 잣의 고소한 맛과 식감까지 느껴볼 수 있다.