장담그기/사진제공=광주시

[뉴스프리존=광주, 김남중 기자]광주광역시농업기술센터는 ‘제3회 전통 장 담그기 체험 행사’를 진행한다.

이번 행사는 전통 장 문화 이론과 고추장 만드는 방법 등 장 담그는 주요 과정을 총 3회로 구성, ▲장 담그기 체험(2월18일) ▲장 가르기체험(4월8일) ▲숙성된 장 담아가기(9월9일) 내용으로 진행된다. 진행은 농업기술센터 전통식품명인 제65호 백정자 강사가맡는다.

체험 대상은 어린이와 청소년 자녀를 둔 시민 30가족으로, 참가비는 5만원이다. 참가자들은 직접 담근 된장 5㎏과 간장 2L를 수령해 갈 수 있다.

이 밖에 전통 떡 만들기 체험, 민속놀이체험(연 만들기, 윷놀이, 투호 등), 벼 전통수확체험 (나락말리기, 벼 탈곡하기) 등 다양한 부대행사도 마련된다.

김남중 기자,  n-jkim@hanmail.net